Mengenal Home Brewer dan Alat Seduh yang Wajib Dimiliki

Dengan munculnya third wave coffee, di mana kopi adalah kebutuhan dan gaya hidup, tidak hanya kedai kopi tetapi juga pecinta kopi menjadi lebih tertarik pada home brewer. Menjadi seorang home brewer memiliki banyak keuntungan. Beberapa di antaranya adalah bisa minum kopi kapan pun Anda mau, tidak harus mengantri, dan bisa membuat kopi sesuka Anda tanpa repot oleh barista.

Menjadi home brewer akan memberi Anda pemahaman yang lebih baik tentang dunia hitam kopi. Sebagai seorang home brewer, hal ini akan merangsang rasa ingin tahu tentang dunia kopi. Dari hulu hingga hilir, dimulai dengan ceri kopi yang dipilih petani dalam berbagai proses yang kompleks, diproses oleh roaster, dan akhirnya sampai di brewery untuk diseduh.

Sebelum terjun ke dunia kopi yang lebih kompleks, hal pertama yang perlu Anda ketahui adalah peralatan kopi yang Anda butuhkan jika ingin menjadi seorang home brewer. Berikut ini adalah rekomendasi alat-alat dan mesin kopi untuk menjadi home brewer:

Grinder (penggiling)

Pertama-tama, tentu saja, Anda perlu memiliki grinder atau penggiling kopi. Hal ini dikarenakan kopi yang disimpan dalam bentuk bubuk tidak sesegar kopi yang disimpan dalam bentuk biji utuh. Kopi bubuk lebih rentan terhadap oksidasi. Jika Anda sudah memiliki grinder, Anda dapat dengan mudah membuat kopi bubuk dengan tekstur dan rasa yang berbeda, karena Anda menggunakan biji kopi yang segar.

Baca Juga: Tentang Mesin Kopi Manual dan Cara Kerjanya

French Press 

French press adalah alat sederhana yang hanya terdiri dari plunger dan cangkir saji. Alat kedua ini sangat murah dan mudah digunakan. Kopi yang dihasilkan alat ini mirip dengan kopi tubruk namun tanpa ampas, jadi cocok banget bagi yang suka kopi tubruk namun tidak suka dengan ampasnya.

Banyak home brewer dengan budget terbatas menggunakan gelas dari french press sebagai server V60 atau dripper lain. French press juga bisa digunakan sebagai alat untuk membuat milk foam saat ingin membuat kopi latte atau cappuccino. Beberapa orang juga sering kali membuat espresso dari french press, meski hasilnya masih jauh dari mesin espresso. French press tidak hanya murah, tetapi juga serbaguna.

Kettle Gooseneck (ketel leher angsa)

Meski alat ini terlihat sederhana dan tidak terlalu penting, namun, Anda harus memilikinya sebelum dapat membeli dripper seperti V60, Kalita Wave, atau Blue Bottle. Kettle gooseneck sebenarnya menentukan rasa kopi saat diseduh dengan dripper di atasnya. Jadi, jika Anda ingin belajar cara menggunakan dripper, jangan lupakan kettle gooseneck ini.

Coffee Scale

Coffee scale atau biasa disebut timbangan kopi digital adalah alat yang penting. Hal ini karena diperlukan alat ukur untuk menghasilkan rasa kopi yang seragam atau stabil. Kopi yang akan ditimbang adalah jenis kopi yang telah diroasting dan sebelum di giling. Selain digunakan untuk menimbang kopi, coffee scale juga dapat digunakan untuk mengukur waktu menyeduh dan jumlah air. Rasio kopi yang tepat untuk air membuat hidangan kopi yang baik.

Coffee Server 

Coffee server adalah alat yang digunakan sebagai wadah untuk menyeduh kopi. Bentuk dan bahan servernya juga berbeda. Setiap server biasanya memiliki beberapa ml air. Memilih ukuran server kopi yang tepat akan membuat investasi Anda lebih efektif sesuai dengan kebutuhan Anda. Selain memilih ukuran, pertimbangan lainnya adalah memilih coffee server yang mampu menjaga sajian kopi agar tetap hangat hingga tegukan terakhir.

Demikian tadi ulasan singkat mengenai alat dan mesin kopi yang wajib dimiliki oleh home brewer. Sekarang setelah Anda memutuskan alat yang sesuai, sekarang waktunya untuk mulai bereksperimen dengan teknik dan mesin kopi untuk menghasilkan secangkir kopi nikmat. Namun, untuk pilihan lainnya dengan alat bikin kopi otomatis, tidak ada salahnya untuk menggunakan NESCAFÉ Dolce Gusto.

NESCAFÉ Dolce Gusto dapat membantu Anda yang tidak punya banyak waktu di pagi hari, namun tetap ingin menyajikan secangkir kopi. Masukkan kapsul dan dapatkan minuman dengan rasa nikmat hanya dengan sentuhan jari. Selamat mencoba!