Mengenal Ragam Black Coffee dan Cita Rasanya yang Khas di Indonesia

Sejak zaman kolonial hingga zaman digital saat ini, Indonesia dikenal sebagai negara dengan produksi kopi terbaik. Dibawa oleh orang-orang Belanda pada tahun 1616, kopi kemudian dengan mudahnya tumbuh subur di Indonesia.

Hal ini disebabkan oleh banyak faktor antara lain tanah, ketinggian kawasan tanam, hingga tekanan udara. Faktor-faktor ini pula yang memengaruhi rasa dari sebuah biji kopi. Biji-biji kopi ini pun menyebar dari Sabang hingga Merauke dengan karakteristik dan cita rasa yang berbeda antara satu dengan yang lainnya.

Setidaknya ada dua jenis biji kopi yang dibudidayakan di Indonesia dan dikirim ke luar negeri, yakni arabika dan robusta. Keduanya punya cita rasa yang berbeda dan setiap jenis biji punya cita rasa yang berbeda pula.

Dari segi pengolahan biji, kopi-kopi di Indonesia sering kali dinikmati di dalam secangkir Black Coffee atau kopi hitam. Proses pembuatan yang praktis dengan tanpa tambahan apa-apa membuat banyak orang lebih menyukai Black Coffee.

Belum lagi rasanya yang murni dan pekat menjadikan setiap pencinta kopi dapat menikmati kemurnian sebuah biji kopi. Beda halnya dengan orang-orang di benua Eropa yang lebih cenderung mengolah kopi dengan menambahkan berbagai bahan lain, misalnya susu atau cokelat.

Baca Juga: Manfaat Secangkir Black Coffee di Pagi Hari

Namun, siapa sangka bahwa secangkir Black Coffee tetap mempunyai cita rasa dan aroma nikmat yang tidak kalah dengan menu kopi lainnya?

Pasalnya, Indonesia seperti yang dijelaskan di awal punya beragam jenis kopi yang bisa diolah menjadi Black Coffee dengan cita rasa yang berbeda. Penasaran dengan hal ini? Yuk, simak ulasannya berikut ini!

Kopi Toraja

Sudah bukan rahasia lagi jika kopi-kopi yang berasal dari daerah Toraja, Sulawesi Selatan kebanyakan dikirim keluar negeri. Kopi toraja populer karena memiliki karakteristik yang unik dan tidak menyisakan aftertaste yang pahit. Rasa pahit ini sendiri sering kali tidak disukai oleh banyak orang, sehingga membuat kopi toraja populer. Belum lagi rasanya yang terbilang earthy menjadikannya salah satu favorit masyarakat dunia.

Kopi Kintamani, Bali

Jika selama ini Anda hanya mengenal Bali dengan pantai-pantai cantiknya, maka hal ini sebaiknya dipikirkan lagi. Sebab Bali tidak hanya melulu tentang pariwisata dan kebudayaannya yang original. Pulau Dewata juga menjadi daerah asal Black Coffee yang tidak diragukan, yakni kopi arabika kintamani.

Kopi arabika dari daerah ini menjadi favorit negara-negara Arab, Jepang, dan beberapa negara di benua biru. Hal ini disebabkan oleh rasa asam citrus serta aroma wangi bunga. Menariknya, tingkat keasaman serta kekentalannya terbilang sedang, sehingga cocok di lidah banyak orang.

Kopi Flores Bajawa

Dari kawasan timur Indonesia, ada arabika flores bajawa yang tidak kalah nikmatnya jika disajikan hanya ke dalam secangkir Black Coffee. Kekentalan yang pekat dengan tingkat keasaman yang rendah membuatnya berbeda dari berbagai jenis kopi lainnya di Indonesia. Terlebih lagi rasanya yang terkesan cokelat serta aftertaste yang cenderung nutty.

Kopi Wamena, Papua

Bergeser ke Papua, tepatnya di kawasan lembah Baliem pegunungan Jayawijaya ada kopi arabika wamena yang tersohor. Jika dibandingkan dengan jenis kopi hitam lainnya, arabika wamena punya taste balance dengan rasa yang tidak terlalu asam dan manis.

Sebenarnya masih banyak jenis Black Coffee yang ada di Indonesia, misalnya Robusta Lampung, Liberika Jambi, Arabika Java Preanger, dan masih banyak lagi. Namun yang tidak kalah pentingnya untuk diketahui adalah cara pemilihan biji kopi terbaik.

Salah satu tipsnya, yakni dengan memilih jenis kopi terbaik yang biasanya berasal dari daerah yang memang terkenal sebagai penghasil kopi, seperti Aceh, Sumatera Barat, Sulawesi Selatan, serta Sumatera Utara.

Selain itu, selalu perhatikan cara pengemasan kopi sebab Black Coffee akan semakin enak jika dikemas secara benar, sebab hal tersebut akan memengaruhi cita rasa dan aroma kopi di dalamnya.

Salah satu kopi yang dikemas dengan benar adalah Black Coffee dari NESCAFÉ Dolce Gusto yang dikemas di dalam kapsul kopi pintar. Kesegaran kopi hitam NESCAFÉ Dolce Gusto terjaga di dalam teknologi kapsul pintar, sehingga membuat kopi tetap kaya cita rasa dan aroma setiap saat.

Beberapa pilihan kopi hitam dari NESCAFÉ Dolce Gusto antara lain Espresso Intenso, Americano, Grande Intenso, Espresso, serta Grande Intenso Americano Rich Aroma. Paduan kapsul pintar dan mesin berteknologi mutakhir dari NESCAFÉ Dolce Gusto bakal membuat Anda serasa memesan kopi hitam dari kafe favorit. Sudah siap mencoba?