5 Cara Mudah Membuat Latte Art ala Barista

cara mudah membuat latte art

Pencinta kopi di seluruh dunia sedikit dikejutkan dengan adanya seni latte art berbentuk kucing dan beruanga yang booming beberapa saat lalu. Pantas saja, hal ini masih relatif baru dan berbeda, karena seni latte sebelumnya hanya disajikan dalam bentuk bunga dan hati. Menu kopi ini sebenarnya disukai banyak orang karena rasa kopi dan susu yang seimbang. Bahkan ada yang menyebut latte art sebagai hasil kreasi artistik dari secangkir kopi.

Latte art pada dasarnya adalah campuran espresso dan susu. Adanya seni latte art yang disebutkan di atas membuat orang bertanya-tanya bagaimana seni latte art seperti itu bisa dilakukan. Keadaan ini pun membuat latte menjadi pilihan yang semakin digemari untuk menu kopi sehari-hari, dan banyak yang ingin mencobanya.

Namun bagi yang masih awam dengan dunia kopi, mempelajari terlebih dahulu cara membuat latte art untuk pemula bisa dijadikan pilihan. Pasalnya, meski memiliki penampakan yang terlihat sederhana, menyajikan secangkir kopi dengan latte art tidak semudah kelihatannya.

Mencampur susu dengan kopi tidak semudah kedengarannya, karena para pemula seringkali melakukan hal-hal yang justru menjadikan latte art kurang sempurna. Beberapa di antaranya adalah:

Jika susu dituang terlalu lambat,, susu akan tampak terpisah di gelas dan gelembung akan muncul dari kopi yang sudah disiapkan.
Jika Anda mengangkat gelas terlalu jauh dari permukaan kopi, susu akan bercampur dengan crema.
Jika Anda memposisikan gelas pitcher terlalu dekat dengan permukaan kopi , maka pola latte art tidak akan terbentuk

Lalu bagaimana cara membuat latte art di rumah yang menghasilkan hasil yang sama dengan latte art barista profesional? Berikut adalah beberapa tips sederhana untuk Anda coba:

Tempatkan Steam Wand Dengan Baik

Jika Anda menggunakan mesin kopi, letakkan steam wand di tengah gelas pitcher dan miringkan sedikit sehingga steam wand berada sepertiga sisi gelas pitcher. Cara membuat latte art bagi pemula ini akan membantu Anda membuat latte yang sempurna.

Jumlah Udara dalam Susu Harus Tepat

Saat Anda menekan steam wand, Anda biasanya akan mendengar suara isapan. Jika Anda tidak mendengar suara ini, Anda perlu menurunkan gelas pitcher sedikit demi sedikit. Cara membuat latte art yang lezat membutuhkan jumlah udara yang tepat di dalam susu, jadi tugas Anda adalah memastikannya.

Perhatikan Suhu Pada Buih Susu

Selain menjaga jumlah udara dalam susu dengan tepat, Anda juga perlu memperhatikan suhu steamed milk untuk membuat latte art yang enak. Suhu steamed milk yang baik berkisar antara 55 derajat Celcius hingga 62 derajat Celcius. Beberapa orang mungkin mengatakan bahwa suhu sempurna untuk steamed milk adalah 50 derajat. Namun, sebaiknya jangan gunakan steamed milk yang suhunya di atas 70 derajat Celcius. Ini karena panas yang berlebihan mengubah sifat protein dalam susu, mengurangi tekstur, rasa, dan rasa manisnya.

Base Dulu, Baru Pola

Cara membuat latte art yang berikutnya adalah dengan membuat base-nya terlebih dahulu. Jika base sudah tercipta, maka Anda dapat membuat pola latte art favorit Anda. Base yang dimaksud di sini adalah espresso. Espresso harus benar-benar enak agar susu yang dituangkan dan pola yang dihasilkan terlihat sempurna. Jauhkan gelas pitcher dan cangkir seperti yang disebutkan sebelumnya, kebanyakan orang tidak bisa membuat seni latte karena cangkir terlalu dekat atau terlalu berjauhan.

Sebagai panduan, Anda dapat menggunakan celah 0,5 cm untuk menciptakan rasa dan pola latte yang diinginkan. Meski harus cepat, usahakan untuk tidak terburu-buru agar pola yang Anda inginkan dapat terbentuk dengan sempurna.

Jangan Berhenti Belajar dan Latihan

Terakhir, hal terpenting agar bisa menciptakan latte art yang sempurna adalah dengan terus berlatih. Ada pepatah yang mengatakan bahwa dibutuhkan 10.000 jam bagi seorang atlet untuk menjadi yang terbaik. Melakukan seni latte untuk pemula tidak akan sesulit yang Anda bayangkan, asalkan Anda mau terus berlatih. Pastikan untuk melakukannya dari lubuk hati Anda dan jangan takut gagal.

Nah itulah hal yang perlu Anda perhatikan sebagai cara membuat latte art di rumah. Selain menggunakan susu sebagai campuran, Anda dapat menambahkan bubuk kakao ke setiap cangkir kopi yang Anda buat.

Jika tidak punya banyak waktu untuk membuat Latte, tidak ada ada salahnya untuk mencoba Latte Macchiato dari NESCAFÉ Dolce Gusto. Dengan penyajian menggunakan dua kapsul, Latte Macchiato dari NESCAFÉ Dolce Gusto menghadirkan lapisan susu berbuih yang dipercikkan Espresso arabika murni dari Amerika Selatan.